周一帆

UIC 2021届生命科学系

新加坡国立大学食品科学与营养硕士

英国伦敦大学学院遗传学、进化和环境生物学全奖博士在读

从食品科学领域到生命科学领域，澳门新葡萄新京6663（UIC）2021届校友周一帆发表多篇SCI论文，并获全额奖学金在伦敦大学学院生命科学学院攻读博士学位。她的学术之旅从UIC起航，不断探索精进，收获丰硕果实。让我们一起走进她的故事。

在UIC播下学术种子

本科时，周一帆就对食品在炎症、糖尿病、癌症等疾病的作用产生研究兴趣。她经常与专业老师交流探讨如何开展研究。对周一帆而言，UIC食品科学与工程专业不仅带给她宽广的知识储备，也培养了她的独立思考能力，为其硕博学习奠定了坚实基础。

在生命科学系主任徐宝军教授的指导和鼓励下，周一帆开始对功能性食品如松茸、皂苷等对炎症、癌症、肥胖和糖尿病的潜在益处进行综述研究，积累了大量有关植物化学、生物科技，以及慢性疾病的机制和治疗方面的课外知识。她在毕业论文研究中医学中食品的寒热性，这篇《有关于食品寒热性的新见解：当东方遇见西方》发表在国际知名期刊Food Research International上。大四下学期，周一帆完成了另一篇有关膳食皂苷抗癌分子信号通路的综述论文，发表在国际权威期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition上。

周一帆第一次发表SCI论文

四年的本科学习，周一帆不仅提升了英语水平，精进了学术文章写作能力，生物和化学等实验课程也让她具备了娴熟的实验操作技能，这些优势让她在国外的研究学习无缝衔接，快速适应。

周一帆说，食品科学与工程专业的学术氛围极佳，老师和助教们不仅倾力指导学生探索专业领域，也对学生未来的升学和就业提出有益建议。优渥的学术土壤，紧密的师生互动，为周一帆的学术之路播下了兴趣的种子，她定下了读博深造的目标，开始思考未来钻研的方向。

跨领域读博，学术旅途再精进

新加坡国立大学的硕士课程为周一帆进一步夯实了研究基础。在读期间，她参与了学校和新加坡雀巢公司合作的临床实验项目，了解燕麦对人餐后血糖的调节作用，并且总结临床实验的结果，完成了两篇探究性文章。

周一帆在新加坡国立大学

兴趣加努力使周一帆如同“开挂”一般，最终以GPA 4.85（满分5.0）、所有课程全A的优异成绩硕士毕业。此外，她还利用课余时间在食品权威期刊发表了一篇综述论文。

明确了读博的方向后，一个挑战摆在了周一帆的眼前：跨领域申请。周一帆的本科和硕士专业都是食品科学，而她心仪的是英国伦敦大学学院的优势学科生命科学。虽然两个学科有交叉内容，但是周一帆觉得自己的知识积累和实验技能还需加强，因此在读博之前，她选择了间隔一年（Gap Year），到厦门大学生命科学学院当研究助理，积累研究经验。

周一帆认为，在本科时期发表的学术文章、硕士期间的临床经历、研究经验、高GPA等都是帮助她圆梦英国伦敦大学学院并拿到全额奖学金的重要原因。

一路走来，周一帆不断明晰定位、开拓视野、精进自我，全力以赴开辟人生航向。读博之路依然充满挑战，醉心科研的她也将收获更多甜美果实。

来源 | 新闻公关处

文字 | 罗朵儿 余美欣

图片 | 受访者提供

编辑 | 陈晓虹 董培琳